Inutile, la pizza ci piace, la adoriamo e siamo alla continua ricerca di quella, secondo i nostri gusti, più succulenta. Oggi il nostro viaggio ci conduce alla pizzeria Kaos, a Siracusa, un locale nuovo, carino ma decisamente molto piccolo.
La prima cosa che ci colpisce è il ricco menu delle birre, indice di un assortimento che a quanto pare non è strettamente correlato alla dimensione del locale. Vista l’opportunità, ne abbiamo approfittato e abbiamo preso una marca che non si trova in tutti i locali:
La birra scelta per l’occasione
Prima di ordinare le pizze, abbiamo scelto un fritto misto, come spesso accade:
Fritto misto
Servito con salse di marca, il fritto misto (composto da patatine, mozzarelline e olive ascolane) era di buona qualità, forse un po’ fredde le patatine ma la cosa non mi è dispiaciuto poi tanto.
Ecco finalmente le nostre pizze:
Con porcini e pancetta
Con olive, pancetta, cipolla, funghi freschi e funghi porcini
Con patate, salsiccia e cipolla
Con bufala, porcini e speck
In generale la pasta si dimostra saporita e sottile al punto giusto, forse cotta leggermente più del dovuto ma comunque non troppo dura. Le pizze sono ben condite e gli ingredienti assolutamente di buona qualità, specialmente i salumi e i funghi. Un appunto invece sulla salsiccia, messa a crudo che a volte non riesce a cuocere in maniera uniforme.
La parte più negativa riguarda tuttavia il prezzo pagato, non tanto per le pizze in sé quanto per i supplementi: pagare 3 euro per qualche porcino ci è parso infatti una vera esagerazione.
Il totale pagato è stato di 18 euro a persona, bevande incluse ma senza alcun dolce.
Pro
- Qualità delle pizze buona
- Posto centrale
- Vasta scelta di birre
Contro
- Pochi coperti
- Prezzi alti, esagerati per i supplementi
- Cottura da perfezionare
Voto del team: 7.0
Il Team del Gusto 